Le notaire Jean Dubois qui exerce de 1587 à 1638, à Orange, est un témoin privilégié de la vie de ses clients. Dans ses registres conservés aux archives départementales de Vaucluse, ils viennent signer de nombreux actes : des contrats de mariage, des testaments, des achats et des ventes, des locations, des quittances, des baux, des apprentissages, entre autres. Dubois se révèle un observateur avisé des événements du temps par des notes où il laisse transparaître son avis.

Cette source, irremplaçable, permet de connaître sa famille et sa clientèle, ces hommes et femmes du passé ; elle illustre la richesse des fonds notariés et leur apport dans la recherche historique.